そば

そばは体調が悪い時でも胃にやさしく食べられる昔からのファストフードです。胃にもたれず消化が良いと言われていますが、うどんやご飯と比べるとどちらが消化が良いのでしょうか。同じ麺類のラーメンやパスタと比べてはどうでしょうか。そばの消化についての情報を紹介します。

日本では古くから親しまれてきた料理である「日本蕎麦（そば）」。今でも代わらず親しまれており、現代人の生活習慣病予方として注目されている「糖質制限」にひと役かっています。そばの栄養素と体に及ぼす効果を他の炭水化物と比較して食習慣に上手に取り入れていきましょう。

暑い季節には、冷たいざるそばがおいしいですね。寒い季節には、温かいそばを食べて体の中から温まりたくなりますよね。今回は、あなたの身近な食べ物である「そば」の栄養素や糖質、脂質、カロリーについてや、他の炭水化物との糖質の比較などについてご紹介いたします。