豚タンとは
豚タンは、豚肉の種類の事を指します。
豚タンは、食感がしっかりとしていて、コリコリとした食感が人気のお肉です。豚タンは、食感だけが人気の理由ではなく、お肉に含まれる栄養が豊富です。体に良いとされる栄養が含まれています。値段も魅力的で、他のお肉に比べると低価格で販売されています。 豚タンは、お肉の値段が安い、栄養がある、食感がコリコリしているなどとても人気のお肉です。部位
豚タンの部位は、「豚の舌」になります。
お肉の舌と聞くと、牛肉の舌がとても有名です。豚タンも、牛タンと同じく、「豚の舌」になります。 豚タンは、「豚の舌」のことで、「タン」や「タンシタ」などと細かく名称が別れています。下処する時のポイント
豚タンの下処理が必要な場合のポイントは、「皮」と「血」です。
豚タンについている血をしっかり拭き取ると、お肉の臭みが少し半減されます。また、豚タンの皮が気になる方は、調理を行う前に包丁などで切るといいでしょう。「豚タンの皮」や「豚タンの血」は、お肉の臭みや気になる食感を変えるための下処理のポイントです。 下処理を行う際のポイントは、2つあり、食感やお肉の臭みを取るためです。焼き方のコツ
豚タンを焼く時は、何度もお肉を裏返さず、さっとひっくり返すようにしましょう。
熱したフライパンや網の上でお肉を焼く際は、お肉を何度もひっくり返さないようにしましょう。何度もひっくり返すと、肉汁が逃げ出します。お肉を美味しく食べるためには肉汁を逃したくありません。お肉の肉汁を逃さない焼き方は何度もお肉をひっくり返さない事です。 焼き方のコツは、お肉をひっくり繰り返す回数を最小限にしましょう。豚タンの活用レシピ10選
豚タンは、オードブルや、パスタ、お鍋やシチューなど、さまざまな料理に使う事ができます。
豚タンは、栄養も豊富で、用途もさまざまな料理に使う事ができます。豚タンは幅広く料理に使う事ができます。レシピが増えると食卓がより彩り豊かなものになります。レシピを増やして、食を楽しみましょう。 オードブルや、メイン料理など、豚タンのレシピ１０選をご紹介します。レシピ1：豚タン刺し にんにくネギだれ
豚タンの塊肉を調理するレシピです。
スーパーでは、スライスされた豚タンが売られていることが多いですが、こちらのレシピは、豚タンを塊で購入した時の調理の仕方が書いてあります。塊肉と聞くと、抵抗が出ますが、とても簡単に処理する事ができます。レシピに書かれているねぎダレと共に食べましょう。 豚タンの塊肉を簡単に調理する事ができるレシピになり、豚タンをさっぱりと食べられます。☆豚タン（塊） ２本 2.☆水 ２リットル１ 3.☆長ネギ（青い部分） ３ 4.☆ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞70g 大さじ１ 5.◎玉ねぎ（みじん切り） （小）１個 6.◎ごま油 大さじ１ 7.◎塩 少々 8.◎GABANブラックぺぱー 少々 9.◎＊ハウスおろし生にんにく＜お徳用＞80g 小さじ１/２ 1.鍋に☆印を入れ、蓋をし沸騰させ弱火で３時間煮込む。 2.◎印を混ぜ合わせ、ネギだれを作る。 3.１を冷まし、薄くスライスし、皿に並べ２のネギだれをのせていただきます。
レシピ2：コリッとジューシー 豚タンのねぎ塩だれ
シンプルな材料で、おいしい豚タンの料理ができあがります。
豚タンを焼いた後に使う「ねぎ塩だれ」も手作りで作れるレシピです。作る時のポイントも書かれており、とても丁寧なレシピです。豚タンの「焼いた時がおいしく食べられる」事を最大限に活かした料理になります。しっかりと焼いた豚タンが楽しめます。 手作りのねぎ塩だれと共に、豚タンを美味しく食卓で楽しみましょう。
レシピ3：簡単スパイシーロースト豚タン
市販のスパイスを使って、豚タンでローストが作れます。
市販のスパイスを使うと手作りでもとても凝ったような料理が作れます。「ロースト」と聞くと難しく感じる方も多いのではないでしょうか。こちらのレシピでは「電子レンジ」でローストを作る事ができます。電子レンジで簡単においしい豚タンの料理が作れます。温かい豚タンとは一味違う味が楽しめます。 市販のスパイスを駆使して、美味しい豚タンのローストのでき上がりです。
レシピ4：豚タン入りコロコリハンバーグ♪
ハンバーグを作る際に普段使うひき肉を使わず、豚タンを使うと食感が楽しめるハンバーグが作れます。
こちらのレシピでハンバーグを作るのに使うお肉は、豚コマと豚タンです。豚タンの特徴である、コリコリとした食感が楽しめるハンバーグが作れます。ひき肉を使わないので難しく感じますが、材料を揃えるだけで簡単に食感が楽しいハンバーグのでき上がりです。 豚タンの食感を活かしたハンバーグ作りを楽しめるレシピです。
レシピ5：豚タンと豚ハツを使った「タンハツ鍋」
豚タンといっしょにキャベツやニラなどの野菜も摂れる、豚タンの鍋のレシピです。
豚タンと豚ハツを使った鍋になります。もやしやキャベツ、ニラ、ニンニクなどの野菜も一緒に食べられます。焼いただけでもおいしい豚タンですが、出汁と共に、野菜も鍋で楽しめるレシピです。自宅にある調味料で簡単にお鍋が作れます。 調味料だけで簡単な鍋が作れ、野菜と共に、豚タンを楽しむ事ができます。
レシピ6：ダッチオーブンで作る豚タンシチュー
こちらのレシピは、豚タンで作る、豚タンシチューです。
市販のルーを使わずに、トマト缶やデミグラスソースやコンソメキューブを使って、豚タンシチューを作ります。お肉だけではなく、玉ねぎや人参、じゃが芋などの野菜もたっぷり入った豚タンシチューです。牛タンシチューと比べて、安いお肉でシチューが作れます。寒い冬には嬉しいレシピです。 豚タンのおいしさや野菜をたっぷり摂れるシチューです。
レシピ7：簡単•美味しい『豚タンのステーキ』&
ごま油を使って、風味豊かな豚タンのステーキが作れます。
豚タンは、焼いただけで、おいしく食べる事ができます。こちらのレシピは、ガーリックパウダーや麺つゆを使って、おいしく豚タンを焼きます。レタスやトマトも一緒に添えて、彩り豊かな一皿ができあがります。野菜も一緒に取り豚タンの栄養で、健康的になれます。 豚タンを焼くだけで、簡単に美味しく彩り豊かな一皿ができあがります。
レシピ8：タン塩・ガーリックライス
こちらのレシピは、ニンニクの風味と、豚タンのおいしさが相まった一皿です。
バターや醤油などで味付けしたご飯とニンニクとオリーブオイルで焼いた豚タンをお皿に盛ると、簡単に一皿ができあがります。ニンニクの風味はお肉のおいしさを引き立ててくれ、より一層豚タンのうまみを感じる事ができます。簡単にできる料理で、満腹感を感じる一皿になります。 バターや醤油、ニンニクなどの風味で豚タンを美味しく食べましょう。
レシピ9：豚タンの冷製オードブル
豚タンを冷製のオードブルにして、いただくレシピです
こちらのレシピは、豚タンの火の通し方が工夫されています。ビニールと沸騰したお湯でお肉に火を通します。レシピに書かれている火の通し方があるからこそ豚タンをオードブルとしていただく事ができます。家族とのあらたまった席などに食べたい一皿になっています。 おしゃれに時間を過ごしたい時や家族と食事を楽しみたい時などに活躍してくれそうなレシピです。
レシピ10：豚タンと舞茸のパスタ
舞茸の風味と豚タンの食感が楽しめる、パスタです。
こちらのレシピは、豚タンと舞茸の他に、トマトやピーマンなどの野菜も入ったパスタになります。ピーマンの緑やトマトの赤などが入り、一皿で彩り豊かなパスタになります。味のアクセントとして唐辛子も入ったパスタのレシピです。辛さが感じられる、大人のパスタです。 唐辛子の辛さと豚タンの食感、舞茸の風味をお楽しみください。
お肉好きを極めましょう
お肉好きの人にはより美味しくお肉を自宅で調理して食べるレシピが掲載されていておいしくお家でお肉を食べたい方におすすめの本です。
お肉の調理も、「焼く」、「揚げる」、「ゆでる」、「蒸す」、「煮込む」、「混ぜる」、「漬ける」などのさまざまな調理法が掲載されています。掲載されているのはお肉料理の歴史や背景も振り返りながらのレシピです。 ご自身の気持ちで、調理法が選べたりと本の活用法は、いろいろできそうです。豚タンの栄養素
豚タンに含まれる栄養は、「亜鉛」、「鉄分」、「ビタミン」が含まれています。
豚肉を購入する際、食べ物の栄養を深く理解しておくと、より楽しくお料理をしたり、楽しく食べる事ができます。バランス良く栄養を取り入れて、健康的に過ごしましょう。 豚タンに含まれる栄養は、体に良いとされるもので、体には嬉しい効果が含まれています。亜鉛
「亜鉛」の働きは、「免疫力の向上」、「髪や肌の健康維持」などがあります。
亜鉛を含む食品を摂取すると、「免疫力の向上」、「髪や肌の健康維持」など、体に嬉しい効果が期待されます。どの効果も老若男女問わずに嬉しい効果ばかりです。豚タンにも亜鉛が含まれています。安い値段で売られている豚タンの効果を知ると、積極的に豚タンを摂りたくなります。 豚タンを適度な量で摂取し、健康を心がけていきましょう。鉄分
豚タンは、鉄分を含む食品の中でも、多くの鉄分を含んでいる食品です。
鉄分は、体の中で不足すると、疲れやすくなると言われています。疲れやすいと、日常に悪影響する事もあります。鉄分が多い豚タンを積極的に食べたくなります。しかし適度な量を摂取しましょう。ビタミン
豚タンには、ビタミンB1が多く含まれます。
豚タンに含まれるビタミンB1は、不足すると、食欲不振や手足のしびれが出ると言われています。豚タンには、牛タンより多くのビタミンB1が含まれています。安くて栄養が多く含まれているのは、とても嬉しいことです。 牛タンよりも多くのビタミンB1を含む豚タンは、体に嬉しい栄養が含まれています。豚タンでおいしい料理を作ろう
豚タンは、メイン料理やオードブルなどさまざまな料理に使えます。
豚タンで、おいしい料理を作り、食卓を彩りましょう。豚タンは、メイン料理やオードブルなど、幅広く料理に使う事ができます。栄養も含まれており、豚タンを使っておいしい料理を作り、ご自身の健康や美容を支えましょう。 豚タンを使っておいしい料理を作り、食卓を彩りながら食事を楽しみましょう。いっしょに野菜も摂ろう
豚タンといっしょに野菜も摂りましょう。
豚タンは、焼くだけでおいしくなります。焼くだけなのでとても調理が簡単で、値段も安くて美味しく、魅力的なお肉です。しかし焼くだけで美味しくなるので、お肉だけで簡単に食べられます。ぜひお肉と一緒に野菜も摂ってください。バランスの良い食事を摂りましょう。 豚タンといっしょに野菜も摂り、お肉や野菜で食卓を彩りましょう。