【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー
糖質制限中はあまり食べられないカレーも豆乳を使えば食べられます。ミキサーを使って下準備は簡単に済ませましょう。糖質制限中は控えたい玉ねぎなどは一切使っていないので、とてもヘルシーなカレーになっています。大豆粉で作ったパンに付けて食べれば、豪華な献立になります。
ココナッツオイルで粗挽きガーリックを炒めます。香りがたったら、ひと口大に切った鶏のむね肉を炒めます。茹でたほうれんそう、豆乳、くるみをミキサーに入れかくはん。水でもどしたしいたけと、しめじ、しいたけの戻し汁、スパイスなどを炒めたむね肉にくわえ煮込みます。チーズを加え、塩こしょうで味付けをして完成です。【糖質オフ】冷製ピリ辛豆乳麺
糖質が気にならない食材を使って、ランチに最適な豆乳麺を作りましょう。糖質ゼロの麺を使えば、日頃控えていた麺類も安心していただけます。豆乳をたっぷり使用して、カロリーの低いささみを加えてお腹も満足なひと品の完成です。
糖質ゼロ面を流水で洗い器に盛り付けます。トマトとささみはひと口サイズにカットして、細かく切ったオクラを麺の上にのせましょう。成分無調整豆乳と白だし、すりごま、ラー油を麺にかけできあがりです。