糖質制限中の野菜ジュースは大丈夫なのか？糖質・カロリー・栄養素

脂物や味の濃い食べ物が好きな人は、このタイプの野菜ジュースがおすすめです。キャベツやパセリ、ほうれん草など緑の野菜中心で作られたジュースは、甘味はあまり感じられませんが糖質が少ないのでダイエットには一番効果的かもしれません。

また、緑色の色素はクロロフィルで、抗酸化作用の他にコレステロールを下げる作用もあるでしょう。

人参やカボチャなど黄色の野菜中心で作られたジュースには、β-カロテンやフラボノイドが豊富に含まれています。

このタイプの野菜ジュースは肌荒れの改善にも効果があり、ご自身の美肌作りも可能な万能ジュースと言えるでしょう。

糖質制限中のおすすめの野菜ジュースの食べ方

皆さんが頭を悩ませがちな糖質制限中の食事は、一体何を食べたら良いのでしょうか？今回は、野菜ジュースを使ったアレンジレシピを紹介したいと思います。

今回は、家で食べている鮭がレストランの味のように変わるレシピをご紹介したいと思います。

まず、フライパンに油を熱してから小麦粉をまぶした鮭を入れ、焼色がついたら火を通しましょう。お鍋にソースを入れて煮詰めてから、青じそを入れて３０分ほど煮ます。食器に焼いたジャガイモを乗せてソースをかけたら出来上がりです。

次は、野菜たっぷりで栄養満点のラタトゥイユを紹介したいと思います。

まず、ナスやズッキーニなどの野菜を２㎝角に切ったらお鍋に入れて塩と一緒にしんなりするまで炒めましょう。火が通ったら、トマトジュースやコンソメを加えて水分が飛ぶまで３０分ほど煮込んだら出来上がりです。パスタにも合いますし、アレンジすればドリアとしても食べられます。