卵の糖質とカロリー、栄養素｜糖質制限中の卵はOK？
料理の知識卵だけで作るケーキレシピ
【レシピ概要】
○材料 （10個分） 卵5個 塩ひとつまみ お好みで甘味料
1 卵を黄身と白身に分けます。白身はメレンゲにします。黄身は塩ひとつまみとお好みで甘味料を入れて混ぜておきます。 2 黄身の中にメレンゲをおタマ一杯分ほど入れて混ぜておきます。それをメレンゲに混ぜましょう！混ぜやすくなります。 3 生地が出来上がったので、お好みの容器に入れて焼きます。オーブンは180℃で予熱しておき、20〜25分焼きましょう。 4 焼き型によってはいろんな使い方が出来ると思います。今回はカップケーキ型で焼いてみました。
タンパク質源として優れる卵は糖質制限中も使える！
卵、という食品自体は糖質制限中の食事にも取り入れることができます！
しかし、気を付けたいことがあります。それは、どのように使うか（料理をするか）です。卵以外に糖質が多い材料を用いた料理を作ると、もちろん糖質は高くなります。脂質にも気を付けたいところです。卵自体は糖質制限を邪魔しない食品なので、適度な摂取量を守りながら取り入れてみてはいかがでしょうか。