100gなどに含まれるカロリーや栄養素
もやしのカロリーは1袋が243ｇで換算すると、約34kcalになります。もやしは100gの摂取で14kcalのカロリーになります。
炭水化物が多く含まれており、6.32gとなり、たんぱく質が4.13g、脂質が0.24gとなっています。ビタミン・ミネラルと葉酸の成分が高いのが特徴です。 さらに、カリウムが含まれているため、血圧を下げる効果があり、これによって血液循環を整えます。また、免疫機能、疲労回復、月経不順等にも効果があります。 また、もやしには腸内の環境を整え、便秘を解消する食物繊維が豊富に含まれています。そして、もやしの発芽によって生まれたアミラーゼ等の消化酵素が胃腸機能を整え、食欲不振を撃退するので、便秘になりやすいダイエット中には効果的です。 もやしの気になる糖質ですが、ほぼ「ゼロ」ですから、もやしは糖質制限中には救世主になる食物になるのです。もやしは糖質制限に向いてる？
もやしの糖質はほぼ「ゼロ」ですから、気にせず料理に取り入れましょう。また、その際には調理するに使う調味料で糖質が一気にUPしてしまうので、調味料には十分注意が必要です。
同じく糖質が低い食材と一緒に食べることをおススメします。例えば、キノコ類やたっぷりの肉を使い炒めたり、葉物野菜と合わせても美味しく食べれます。 もやしはたくさん食べても糖質を気にすることなく、気軽に食べれる万能野菜です。他の具材も工夫して、具だくさんにも出来て、鍋にも合う野菜です。もやしは迷ったときなどは重点的に食べましょう。 また、糖質制限中は3食以外にも、カロリーを燃焼するために、こまめに食べることが大切です。もやしを使った簡単レシピを覚えておくと、糖質制限に強い味方になります。