ナッツの糖質とカロリー、栄養素｜糖質制限中のナッツはOK？

ナッツの気になる糖質量は？カロリーや栄養素はどうなの？

美容や健康に良いとされるナッツは、近年モデルさんたちに良く食べられていると話題になっています。ナッツは太りそうなイメージがありますが、なぜモデルさんたちは太らないのでしょうか。またそのナッツの気になる糖質をはじめとするカロリーや栄養素はどうなのか調べてみましょう。

糖類と糖質の違いは何？

糖類と糖質の違いを知らない人がとても多いです。スーパーやコンビニなどで表示される糖質や糖類の違いをしっかりと把握しておくと便利なので覚えておきましょう。

糖質とは？

炭水化物は糖質と食物繊維で構成されています。一言で言うならば炭水化物から食物繊維を取り除いたもで、糖質は糖類と多糖類に分かれ、糖質には砂糖やブドウ糖、乳糖があります。そして多糖類に含まれるのは、腸内環境を整えるオリゴ糖などがあります。

糖類とは？

炭水化物からデキストリンやエリスリトール、キシリトールなどの食物繊維を取り除いています。特徴として血糖値に一切関与せずに体内に吸収されずに排出されます。

ナッツは高カロリー？

ナッツの代表格のアーモンドを例に例えると、１粒あたりのカロリーはおよそ6キロ～7キロカロリーくらいはあると言われています。もし３粒食べるとおよそ２０キロカロリーはあると考えられます。お腹が満足するまで食べ続けるならば相当なカロリーを摂取することになってしまいます。

ナッツに含まれる主な栄養素を紹介

ナッツは体に良いとされている栄養素がたくさん含まれています。どんな栄養素があるか紹介していきます。

ビタミンＥ

若返りなどのアンチエイジング効果や血液の流れをスムーズにしてくれる効果があります。ビタミンＢ群やビタミンＣは影響を吸収しきれないものは体外へ排出されますが、ビタミンＥは吸収されずに残った栄養素はすべて体内に蓄積されてしまうため取りすぎに注意が必要です。

ビタミンＢ２

食事で接種した脂肪を代謝するために必要な成分です。また体脂肪の燃焼をするためにも必要だったり、ニキビや吹き出物などの肌荒れの改善効果、肝臓の機能を助ける効果などがあるため疲労回復効果も期待できます。

ナイアシン

昔はビタミンB３と呼ばれていていたビタミンB群の仲間で、水溶性の成分でニコチン酸アミドの総称です。ナイアシンは体内でも作られ、元となる成分は牛乳を温めた時によって作られるアミノ酸の一種の「トリプトファン」です。ナイアシンの働きは神経の興奮を安定させたり、糖質や脂質の代謝を促進させたりします。

食物繊維

食物繊維はナッツ類の他にも果物や野菜、キノコや海藻類にたくさん含まれており、水に溶ける水溶性と、水に溶けない脂溶性の２つの食物繊維があります。人間の消化酵素では分解や吸収されず体外へ排出されてしまいますが、腸内環境を整える効果もあるのでダイエット効果にも期待できます。

不飽和脂肪酸

オリーブオイルなどに含まれる脂肪で、体内の脂肪を構成する効果、血中コレステロールの調整作用効果や脳の神経伝達、動脈硬化の予防などに効果があります。この脂肪は不必要な脂肪は体内に吸収されにくいためダイエット効果にも期待できます。

亜鉛

亜鉛は必要不可欠なミネラルで、糖質を補った際にインスリンの関与や赤血球白血球の細胞を安定させたり、味覚を司る組織（味蕾）の新陳代謝を促進させる働きをしてくれます。さらに男性女性ホルモンに関連し、生殖機能を助長させたりウィルス対策の免疫力を付ける働きに作用しています。

鉄分

日本人の摂取量が少ないと言われている鉄分ですが、不足すると貧血によりイライラや倦怠感、集中力の低下や慢性疲労などが起こります。また睡眠障害を引き起こしたり、立ちくらみやめまいなどを引き起こす場合もあります。

ナッツは糖質が低いってホント？

ナッツの種類によって異なってくることは事実ですが、例を上げるとアーモンドやくるみなどは糖質が低めですが、意外と知られていないのは、栗や銀杏などの日本で生産されたものは糖質が多めです。しかし一般的にアーモンドやピーナッツなどと言ったナッツ類は比較的糖質が低めというのは本当です。

ダイエット中でも大丈夫？

ナッツには脂肪を燃焼する効果のあるビタミンB群や、ぽっこりお腹予防対策として便秘解消の食物繊維、ダイエットに必要不可欠の鉄分やミネラルが豊富です。また、ナッツに含まれる不飽和脂肪酸は体内に吸収しにくいメリットや、余分な糖質や脂質をキャッチする食物繊維も豊富なので、むしろダイエット中にナッツはおススメの食材です。