お勧めの糖質オフレシピ
シマダヤの糖質オフうどんを使って、具沢山にすると1食の糖質が20g程度に抑えられます。低糖質であるが、小麦の麺なので美味しいです。鍋にごま油を入れて肉を炒めて、セリは3.4センチに切ります。醤油と甘味料と料理酒とだしの素と擦りおろしショウガを入れて、火が通って味が染みるまで炒めます。
水を入れて温まったらうどんを入れて、1分半煮込みます。セリの茎を入れて弱火で1分煮て、セリの葉を入れて軽く混ぜたら直ぐに器に盛りつけて完成です。お好みで、海苔とワサビを入れても美味しいです。具を多く入れてかさ増しをして、セリはお好みで入れても良いです。うどんは糖質制限が出来る
うどんには、糖質が意外と多く入っている事が分かったと思います。しかし、糖質オフ麺や糖質0麺等を上手く活用する事で、糖質制限中も美味しくうどんを食べられます。組み合わせもご飯ものとのセットは避けて、天ぷらは海老やいかやかしわ等を選ぶようにします。
また、コシのあるものでビタミンB1と食物繊維を一緒に取ると、糖質の吸収を抑えて血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。このように、トッピングも一工夫すると糖質を気にする事がなくなります。お勧めのレシピも参考にしながら、うどんで糖質制限をしてみて下さい。