糖質制限食 ワカメと落とし卵の味噌汁
意外な食品かもしれませんが、卵と味噌の相性も抜群です。卵は高カロリーなイメージがあるかもしれませんが、糖質は１個当たり0.2ｇ程度です。また、わかめを含む海藻類も低糖質食品です。わかめは味噌汁一杯用3ｇ程度で、糖質は0.3gです。なお参考までに、海藻（もずくやめかぶ）は糖質がふくまれていません。海藻は味噌汁に積極的に取り入れましょう。
1鍋にわかめ、水、だしのもと、味噌を入れる。味噌を溶かす。 2火にかけて、沸騰してきたら卵を割って入れる。卵がお好みの固さになったら完成。
出典: https://cookpad.com/recipe/3562123 | a、ワカメと落とし卵の味噌汁☆糖質制限 by ゆっくり頑張る！ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
糖質制限食 秋鮭バター味噌汁
ここで意外なレシピを紹介します。魚（鮭）とバターを使った味噌汁です。まず、魚は低糖質の代表的な食べ物です。鮭については、１切れ0.1ｇしか含まれておりません。一方バターですが、有塩無塩共に糖質は10ｇ当たりであれば0です。この秋鮭バター味噌汁は、いわゆる石狩鍋風でカロリーが高そうですが、糖質に関してはかなり低いので、糖質制限食の味噌汁としては最適です。
材料 ＊キャベツ1/2コ ＊豆腐１丁 ＊油あげ２枚 ＊えのき200g ＊しらたき200g ＊水1000㏄ ■ 【調味料類】 ＊お味噌大さじ３〜５ ＊和風だしの素 ５g ■ 【盛りつけ後に】 ＊鮭フレーク(画像は瓶詰のです)お好み量 ＊バターお好み量 ＊刻みねぎ適量
お鍋に、具材を全部入れて煮ます☆火が通ったら調味料を入れます☆盛りつけ後に、鮭フレーク等を入れ、盛大にいただきましょう♪ 出典: https://cookpad.com/recipe/2273487 | ■糖質制限■秋鮭バター味噌汁☆簡単石狩鍋 by あお３１５０ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品
味噌は糖質制限中の強い味方です！
ここまで紹介してきたように、味噌は糖質制限の際にとても役に立つ食品です。特に味噌汁は、味噌の選択と具との組み合わせにより、糖質制限食に最適な汁物の一つになります。味噌は豆、麦、米（甘口よりは辛口）の順で優先し、塩分を控えることが糖質を控えることにつながります。また味噌汁にした場合、食物繊維を多く含んだ材料を組み合わせることでダイエットになることはもちろん、糖質の低いものが出来上がります。
本記事を参考に、自分の好みに合ったレシピで味噌料理、味噌汁が出来上がれば幸いです。決して無理をせず、美味しく召し上がってください。