食パンの糖質量とカロリー、栄養素
朝食に食べることが多い食パン。昔ながらの食事パンですが、最近では、食パン専門店が出来たり、がぜん注目されています。一方、健康面やダイエットでは、糖質の取り方が盛んに取り上げられて、糖質制限や糖質オフという言葉をざ雑誌、テレビなどでよく耳にします。 普段の生活の中でかかせない食パンの糖質量、カロリー、栄養素はどうなっているのでしょうか。健康やダイエットのために、糖質も気にしつつ、おいしく食パンが食べたい！ そんなあなたにお勧めの食べ方やレシピも一緒にご案内します。
食パンの栄養素
食パンの栄養素といわれても、ピンとこないかもしれませんが、食パンには炭水化物の他に、タンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、鉄分などの栄養が、豊富に含まれています。 ☆食パン（100g）264Kcal タンパク質 9.3ｇ カルシウム29ｍｇ 鉄分0.6ｍｇ ☆ご飯 （100g）168Kcal タンパク質 2.5ｇ カルシウム 3ｍｇ 鉄分0.1ｍｇ ご飯と比べても、日本人に不足しがちな カルシウムや鉄分などの栄養素が多いのが解ります。 パン派の朝食には欠かせない食パンは意外に優秀な主食なのです。
食パンの糖質
栄養素が豊富な食パンですが、糖質はどうでしょうか？ そもそも食パンは１斤を数枚に切って売られていますが、地域のよって、好まれる食パンの厚さは違います。関東は８枚切り～１０枚切り。関西は5～６枚切りが多いようです。 ☆８枚切り（45g） 119kcal 糖質は19.98g ☆5枚切り （72g） 190kcal 糖質は31.96g ☆6枚切り （60g） 158kcal 糖質は26.64g 食パン 100gだと 264Kcal 糖質は44.4ｇ ご飯が同じ 100ｇで 168Kcal 糖質は36.8ｇ ご飯お茶碗１敗 150ｇなら 252Kcal 糖質は55.2ｇ 食パンは原材料に、塩、砂糖、油脂（バターやマーガリンなど）を含む場合が多く、今流行の生食パンには、生クリームやはちみつ、たっぷりのバターが入っていることも多いので、さらに糖質は高くなっていると思われます。専門店のおいしい食パンは、糖質制限の時は我慢か、せめて何もトッピングせずに、適量食べることを心掛けましょう。
食パンは作りやすいホームベーカリー
