低糖質 高野豆腐と豆腐のりんごクラフティ
最後にご紹介するのは、高野豆腐と豆腐のクラフティです。こちらのメニューも小麦粉を一切使わず、ヘルシーな豆腐をメインとしたレシピになっています。
材料 二人前
りんご (1個) 高野豆腐 (30g) 豆腐 (100g) 牛乳 (大さじ2) 生卵 (2個) 砂糖 (20g) バター (適量) 粉砂糖 (適量)
レシピ概要
(1) 高野豆腐をミキサーで粉末にします。
(2) ボウルに生卵、豆腐、牛乳、砂糖を入れ、よく混ぜます。 (3) 1と2を混ぜ合わせます。グラタン皿にバターを塗り、薄くカットしたりんごを並べたら、上から生地を流し込みます。 (4) 200度のオーブンで20～30分焼きます。好みで粉砂糖をかけて完成です。