レシピ

日本の酪農の問題により、毎年のようにバター不足が叫ばれています。そうでなくてもバターは比較的高価な食材です。そこで、バターの代用品となる油脂の特性などのご紹介や、バターを使わずに作ることのできる美味しいお菓子のレシピについてご紹介します。-今日のレシピを決めるなら

イトヨリは高級魚と言えます。魚料理はさばくことに手間取るため、敬遠されがちですが、ちょっとしたコツで案外簡単にさばけます。またイトヨリはビタミン類やたんぱく質も豊富で、ふっくらとしたおいしい魚です。ぜひこの機会にイトヨリ料理に挑戦してみませんか。-今日のレシピを決めるなら

常に家庭にある食材の1つとしてよく名前が挙がるじゃがいもは、非常に調理のレパートリーが広い食材です。そのじゃがいもが、実は生でも食べられることをご存知でしょうか。今回は生で食べられるじゃがいものレシピや、じゃがいもの主な栄養素などについて紹介します。-今日のレシピを決めるなら

テレビや雑誌で取り上げられた酢しょうがには嬉しい効能がいっぱいです。酢しょうがは体を温める効能があり冷え性の改善に効果があるほか、体が温まると免疫力がアップします。摂取の仕方は簡単で、作り方も簡単な酢しょうがのパワーで寒い季節を乗り切りましょう。-今日のレシピを決めるなら

王様の野菜と呼ばれるモロヘイヤですが、含まれる栄養素も王様級です。疲労回復効果やアンチエイジング、美肌効果など色々な効果が期待できます。独特な粘り気を持ったモロヘイヤを使ったアレンジレシピをまとめたので、ぜひ参考に作ってみてください。-今日のレシピを決めるなら

今、注目が集まっている飲み物の代表が甘酒です。ひなまつりやお正月にしか飲んだことがないという人も多いのではないでしょうか。しかし、イベントの時にだけ飲むのは惜しいほど健康的な飲み物です。早速、甘酒のアレンジレシピ7選や気になる効能5選をご紹介します。

キドニービーンズはチリコンカンや豆のスープなどでおなじみの赤いいんげん豆です。栄養価が高く、老若男女の健康や美容の助けになる成分がたくさん含まれています。毎日の献立に取り入れたい素材です。キドニービーンズの具体的な調理方法や栄養素について説明します。-今日のレシピを決めるなら

丸くて緑色をしたうぐいす豆を知っていますか。うぐいす豆には身体にいい多くの栄養素が含まれているため、いろいろなメニューに取り入れたい食材です。ここでは、うぐいす豆を使った簡単でおいしいおすすめレシピ10選と、うぐいす豆に多く含まれている栄養素を紹介しています。-今日のレシピを決めるなら

ゴーヤは少しでも気をぬくといつの間にか黄色になっていて、食べられないと思われ捨てられがちです。しかしそんな黄色くなったゴーヤも実は食べられます。それどころか緑のゴーヤとは違った楽しみ方ができます。そこで黄色くなったゴーヤを使用したレシピを紹介しています。-今日のレシピを決めるなら

沖縄では健康食材として人気で、近年ではスーパーや八百屋などで見かけるようになってきた青パパイヤですが、どんな栄養素が含まれ、どう調理したらいいかはわからないという人も多いでしょう。この記事では、青パパイヤの調理法や栄養素を紹介します。-今日のレシピを決めるなら