料理の知識 そば湯の効能と飲み方｜せいろ/かけそば/温かい蕎麦/蕎麦屋
蕎麦屋でそばを食べた後に提供される「そば湯」。どのような飲み方が正しいのか、どんな効能があるのかわからないという方も多いのではないでしょうか。この記事では、そば湯の効能や飲み方などを紹介します。そば湯について疑問のある方は、ぜひ読んでみてください。
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料理の知識 マテ茶のカフェイン量｜妊娠中/授乳中/赤ちゃんへの注意点
南米生まれの栄養満点と言われる「マテ茶」をご存知でしょうか。美容や健康に良いと昨今日本でも注目を浴びている、カフェイン量の少ない飲料です。今回は、プラスの効果がたくさん期待できるマテ茶のカフェインにまつわる情報を中心に、注意点等を含めご紹介したいと思います。
料理の知識 ビタミンやミネラルが豊富な食べ物ランキング
多くの食べ物にはビタミンとミネラルが含まれていて。この２つの栄養素は体の調子を整えてくれる役割があることで知られています。この記事では、ビタミンやミネラルを豊富に含むごはんやパン、麵類、肉類など各種類に分けランキング形式で紹介していきます。
料理の知識 ビタミンB1が多い食べ物・ニキビ/口内炎/風邪に効く理由
ビタミンBを含む食べ物は、ニキビ・口内炎・風邪の回復や予防に効果があります。皮膚や粘膜を強化したり、ターンオーバーを正常にするなど健やかな状態を維持するのに役立つ食べ物です。ビタミンBには種類があり、特に肌や粘膜に関係するのはビタミンB2とB6です。
料理の知識 酸性・アルカリ性の食べ物・体をアルカリ性にする食べ物
毎日食べている食べ物や飲み物は、酸性とアルカリ性に分かれています。どのような食べ物が酸性なのかアルカリ性なのかを知って、バランスを崩した体を元へ戻しましょう。食べ物を食べると体内ではどうなるのか、妊娠中の変化など、食べ物と体の関係をご紹介します。
料理の知識 ビタミンB2が多い食べ物ランキング｜口内炎やニキビに効く理由
ニキビや口内炎の原因のひとつがビタミンB2の不足です。このビタミンB2はサプリメントで補うこともできますが、できるだけ食べ物から摂ることが大切です。そこでビタミンB2を多く含む食べ物のランキングと理由を説明し他のビタミンB群の栄養や効果についてもまとめました。
料理の知識 クエン酸が多い食べ物や飲み物・効果｜疲労回復/筋肉痛
疲労回復に大きな効果があると言われている「クエン酸」ですが、どうすれば効果的にクエン酸を摂取することができるのでしょうか。クエン酸を多く含む食べ物ランキングや、コンビニなどで手軽に入手できるクエン酸を多く含む食べ物などもご紹介します。
料理の知識 カルシウムが多い食べ物や飲み物・歯に良い理由
カルシウムを子どもの頃に積極的に摂ることで、丈夫な体を作ることができます。妊娠中の胎児の頃からお母さんは食べ物でカルシウムを積極的に摂ってあげましょう。離乳食が始まったら、意識してカルシウムを多く含む食べ物を与えることで、歯や骨の基礎を作ってあげましょう。
料理の知識 アルギニンが多い食べ物や飲み物・成長が伸びる理由
アルギニンはアミノ酸の一種で、身長を伸ばす効果が期待できるとして今注目されている栄養素です。今回は、アルギニンを多く含む食品や、相乗効果が期待できる栄養素などを詳しくご紹介しましす。アルギニンについてよく理解しましょう。
料理の知識 マグネシウムが多い食べ物・マグネシウムが少ない食べ物
マグネシウムを効率よく摂取できる食べ物は、豆類や海藻類です。摂取することで、便秘解消、頭痛や偏頭痛の緩和などの効果が期待できます。ここではマグネシウムが含まれている食べ物、少ししか含まれていないもの、一緒に摂取したいミネラル、その効果について紹介します。