料理の知識

豆乳はカロリーが低くタンパク質が豊富なので、糖質制限をしている方に好まれます。豆乳と言っても様々な種類があり、牛乳との違いも少しわかりにくいです。豆乳の詳しい栄養価や適量を知って、上手に摂取してみませんか？豆乳レシピとあわせてご紹介します。

韓国の代表的な食べ物キムチ。カプサイシンは発がん作用があると言われていますが、果たしてそうでしょうか？キムチに含まれるカプサイシンには脂肪を燃やす力があり、ダイエットにもいいのです。そこで今回はキムチにまつわる内容をとことんお伝えしていきます。

私たち日本人にとっては馴染み深い味噌汁ですが、糖質制限中に味噌汁って食べていいのか気になりませんか。この記事では、そんな味噌汁について、糖質、カロリー、栄養の面からご紹介していきます。糖質制限中に味噌汁を気にしているあなた、ぜひこの記事を読んでみてください。

お酒のおつまみとしても欠かせない枝豆。ヘルシーなイメージが定着し人気だと思いますが、実際のところカロリーはどのぐらいあるのでしょう。糖質や栄養はどうでしょう。今回は、そんな枝豆の気になるカロリーと糖質・栄養についてご紹介していきます。

一般的にチーズは太りやすい食べ物と言われますが、本当でしょうか？チーズのカロリーや糖質、栄養素などから分析してみましょう。また、チーズの種類や種類別の適した食べ方、糖質オフレシピなどもご紹介しているので、糖質を気にされる方はぜひ参考にしてください。

皆さん糖質制限中の食べ物にはとても気を使われると思います。今回は、野菜ジュースの糖質とカロリー、栄養素について勉強していきましょう。また、おすすめの野菜ジュースの飲み方や種類別の糖質比較などの紹介をしています。ぜひ参考にしてみてください。

南米原産のマテ茶は栄養が豊富に含まれていて、肉食中心の南米で「飲むサラダ」と呼ばれ体調管理に役立てられています。他のお茶に比べカフェイン量が少なく、上手に活用すれば健康維持の味方になってくれます。マテ茶に含まれる栄養素とカフェイン量について紹介していきます。

男性だけでなく女性にも健康のために重要ということで注目を集めているのが「亜鉛」です。不足すると味覚障害にもなることがある亜鉛はどのように摂取したらいいのでしょうか。今回は、おすすめの亜鉛の選び方、おすすめ亜鉛食品サプリのランキングTOP3をご紹介します。

糖質制限はダイエットの基本といわれるようになり多くの方々に実践されるようになりました。その中でもよく聞く言葉が「春雨は糖質制限に使える！」というものです。果たしてその言葉は真実なのでしょうか。春雨の糖質含有量やカロリーなどを調べ、優位性を確認します。